میوه بلوط

• میوه: نشاسته، پروتئین، انواع قند مخصوصاً کوئرسیت، روغن و تانن
• برگ و پوست: تاننی به نام اسید کوئرسی تانیک محلول در آب، قندی به نام کوئرسیت، مادهٔ تلخی به نام کوئرسیتین، موسیلاژ، یک مادهٔ قرمز رنگ.

کاربرد درمانی 

درمان ورم و زخم معده و خونریزی‌های گوارشی و درمان اسهال

میوه، پوست، گال و برگ.

مواد موثره و کاربرد خوراکی:

نتایج آنالیز میوه با پوست بلوط شمال ایران : ۱۱ درصد چربی، ۱۱٫۵ درصد فیبر، ۲۶۳۰ کیلوکالری بر کیلوگرم انرژی و دارای ۱۸٫۵ درصد پروتئین

از آرد کردن میوه بلوط، نان بلوط تهیه می‌ کنند.

دامداران از دانه‌های بلوط جمع آوری شده در پاییز  به عنوان تغذیه جایگزین دام ها در زمستان بهره می برند.

کاربردهای دیگر:

از دانه، برگ و گال بلوط در داروسازی، رنگرزی (یکی از مواد رنگزای طبیعی)، مرکب‌سازی و چرم‌سازی استفاده می‌ گردد.

چوب بلوط بسیار سخت می باشد و در ساخت وسائل یا سوزاندن استفاده می‌ گردد. برخی انواع بلوط  زینتی  کاشته می‌شوند. برگ‌های برخی از گونه‌های بلوط به عنوان ضد آفت‌ در باغ و گلخانه استفاده می‌ گردد.

گونه‌ها و زیر گونه‌های بلوط در ایران:

• گونه بلوط ایرانی با نام علمی: Quercus brantii یا بَرودار
• گونه دارمازو با نام علمی: Quercus infectoria
• گونه یوول با نام علمی: Quercus libani
• گونه اوری با نام علمی: Quercus macranthera
• گونه بلندمازو با نام علمی: Quercus castaneifolia
• گونه سفیدمازو با نام علمی: Quercus petraea

دلایل نابودی درختان بلوط در جنگل‌های ایران:

آفت، خشکسالی، بریدن درختان بلوط برای کشاورزی و چرانیدن بی رویه دام ها ، تهیه زغال بلوط ، هجوم سوسک‌ها، بیماری ناشناخته، گرد و غبار و افزایش دمای هوا، آتش سوزی

دشت برم، بزرگترین دشت بلوط ایران است که در کازرون غرب استان فارس قرار دارد .