زیره سیاه

این نوع زیره را در ایران به اسم زیره کرمانی می نامند و از معروف ‌ترین سوغاتی‌ های شهر کرمان می باشد. زادگاه ابتدایی آن استان کرمان بوده‌ است و در تمام مناطق کوهستانی آن می‌روید.

زیره سیاه در بازار در دو نوع کاشتنی و کوهی عرضه میشود. نوع کاشتنی آن درشت و تمییز و سرت است و از لحاظ ظاهری زیباتر است. نوع دیگر کوهی است که ریزتر و همراه کمی خاکه و نرمه است و جلوه ضعیف تری دارد. از لحاظ خواص و عطر کوهی ارجح است.

زیره سبز

زیره سبز نوع دیگر زیره می باشد. هم به شکل خودرو و همچنین به صورت کاشتنی یافت می گردد. در کشور ایران بیشتر به شکل پرورشی یا کاشتنی کشت و کار می گردد و یکی از اجزای اصلی ادویه ها مانند کاری و پلویی و خورشتی و … می باشد.